扁豆焖面的家常做法？扁豆焖面的家常做法视频

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本文目录

1. 黄焖鸡米饭做法最正宗的黄焖黄焖做法
2. 黄焖鸡的做法
3. 黄焖鸡正宗制作方法

黄焖鸡米饭做法最正宗的做法

用料：

剁块鸡肉半只
，香菇4朵
，鸡的家常鸡的家常青椒2个 ，做法做法土豆1颗，视频生姜3片，黄焖黄焖红干辣椒4个，鸡的家常鸡的家常白胡椒粉1小勺，做法做法盐适量，白糖1大勺 ，酱油2大勺
，料酒2大勺，油适量 ，清水适量

做法步骤

1
、鸡肉洗净，生姜、香菇切片
，干辣椒切段 ，青椒切块，土豆切滚刀块 。

2 、锅里倒入油和白糖，用小火炒至糖融化且变棕黄色后，加入鸡块翻炒均匀

3、加入料酒、生姜片 、干辣椒 、酱油 ，开大火炒匀。

4 、加入刚好淹过鸡肉的清水 、盐、香菇片、白胡椒粉
，搅匀后盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右 。

5、加入青椒、土豆块翻炒均匀，再盖上盖，焖煮10分钟左右即可。

黄焖鸡的做法

第一步备料。原料:散养的溜达鸡
，或者是家养的土鸡都可以 ，准备一只 ，一只吃不完的也可以买成鸡腿 ，鲜香菇、甜面酱
、黄豆酱、干辣椒、准备一到两个土豆 、青椒、红椒、青红椒搭配颜色比较好看
，也让人有食欲 ，姜片 、酱油 、老抽、冰糖 、料酒、白胡椒、蒜 、葱、辣椒粉。

做法步骤一:首先第一步把准备好的鸡肉或者鸡腿肉清洗干净，把血水和脏东西都清洗干净
，然后剁成块，放入盆中 ，然后在江水中浸泡十五分钟这样鸡肉更加有嚼劲，浸泡完成控干水分备用 。

做法步骤二:锅中加入适量的清水鸡块凉水下锅 ，放点姜片，倒入适量料酒，料酒和姜片可以去除一定的腥味 ，然后大火烧开撇去血沫和浮沫 ，然后再过一遍凉水把鸡肉上的沫子和油脂洗掉 。

做法步骤三:接下来处理配菜 ，把青椒 、红椒切块 ，土豆切成滚刀块 。

做法步骤四:锅中倒入油 ，油热放入冰糖
，转小火慢慢熬，大泡变小泡呈枣红色时倒入鸡块翻炒上色
，放入葱、姜 、蒜、干辣椒
、炒好之后放入一勺甜面酱、一勺黄豆酱 ，翻炒均匀。

做法步骤五:炒出香味加入热水 ，没过鸡块，开大火烧开 ，然后放入切好的香菇，再放入生抽 ，耗油，大火炖10分钟，然后将鸡块倒入砂锅中放入土豆
，盖上盖子焖五分钟  ，收尾放入青红椒，等辣椒熟透出锅即可食用 。

黄焖鸡正宗制作方法

主料：鸡肉250克 ，番茄250克
，

辅料 
：鸡蛋75克
，

调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克 ，姜3克 ，豌豆淀粉5克，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒
 、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉 ，放入鸡块浆匀 。

3.番茄去蒂 ，洗净
，切成厚片 。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用 。

4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时 ，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热 ，投入葱末
、姜末煸炒出香味 ，下入鸡块、辣椒油 、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开
，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右 ，再放入西红柿 ，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。

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